小豆島☆うまいもんノート☆

小豆島のうまいもん、
今日は山椒のピリッがたまんない
「ちりめん山椒」のお話です。




山椒と言えば、冷奴や刺身のつまにしたりお吸い物に香り付けに
浮かべたりする「木の芽」の方を思い浮かべる人も多いかな。
あと「うなぎ」には必ず粉山椒がセットですよね～。

でも実はあずきは、山椒と聞いてまず浮かぶのは
（ここからはしばし「うまいもん」ネタから反れます。ゴメンナサイ）
お吸い物でも、うなぎでもなく、
アゲハの幼虫くんなんです。
子どもの頃、家に山椒の木があったのだけど、
毎年毎年必ずアゲハ幼虫クンがお住まいになっていて、
私の中では「山椒＝幼虫クン」になってしまいました

いやいや、話が反れましたが、例えイメージは幼虫クンでも（笑）、
山椒のあの独特な味は好きなんです。

特に小豆島屋で見つけた竹皮佃煮３品詰め合わせの中の「ちりめん山椒」が
大好きで、国産ちりめんと山椒の実の佃煮なんですが、

日々冷奴に乗せたり、


シンプルにご飯に乗せたりしていただいてます。



あのピリッがたまんないですよね。

ちなみにうちの５歳男児くんは、
「このじゃこ、なんかスースーするね！オイシイ！」
と言いながらご飯に乗っけて食べてます。
子どもでもイケるのね